スパイス・ハーブにこだわった
今までにない新しいナッツ
スパイス専門店クラフトキッチンの
オリジナルブレンドスパイスを
ベースに使い、一品料理のような
イメージで開発したナッツです。
スパイスは、ブレンドをせず単独で使うと、
ただその味になってしまいます。
しかし、スパイスを複数組み合わせること、
つまり「ブレンド」で奥行きが深まります。
クラフトキッチンのスパイスブレンドとは、
【素材の味を最大限に引き出し、寄り添う】
【料理としての食べ方や食べ合わせ、
一緒に飲むドリンクをイメージする】
【食べるシーンや、食べる人の目的をイメージする】
これらの意図をもってブレンドし、
様々な素材と組み合わせていくのが、
ブレンダーの力量です。
時にはブレンダーの意図をも超える驚く味わい、
ワクワクする出会いだってあります。
スパイスは「ブレンド力」が命なのです。
知識と経験、そしてヒラメキと感性…
これらを繰り返していく。
そのことで、思いがけない味わいが生まれることが、
ブレンダーの最高の喜びです。
それが形になったのが、クラフトキッチンの新境地
「スパイスナッツ」です。
「地中海ハーブキャラメリゼ」は
ハーブの香りとほんのりした甘みが
後引く美味しさ！
ナッツをキャラメリゼしてハーブと合わせました。
ハーブの香りとほんのりした甘みが
奥行きある味わいに。
甘すぎないので、酒類にもよく合い、
キラキラとしたツヤのある仕上がりも魅力です。
程よい甘さが後をひく美味しさに仕上がりました。
私がスパイスブレンダー
齊藤 肇(けい)です。
わたしは食いしん坊。
いつでもササっと、おいしく手早く食べたい！
おうちで異国感たっぷりの料理を、いつも食べたい！
でも、レトルトや料理の素はなんかちがう。
かといって、何時間もかけて料理をしたいわけじゃない。
そんな思いから、日本の台所にある食材と道具で、
世界のいろいろな味がパパっと作れるような
スパイスをブレンドしました。
定番ミックススパイスのオリジナルブレンドの他、
食いしん坊の望みを叶えるために生まれた
創作ブレンドもいっぱい。
だから、世界各地のおいしい味が作れます。
食卓を囲む家族や仲間と一緒に、旅ごはん。
スパイス料理の魅力を、みんなで手軽においしく、
おうちで楽しんでください！
